La vigne et les saisons, la vendange 2000. Les raisins sont maintenant à maturité.
Les hordons galopent dans les galipes. Sitôt la cueillette et le casse croûte
direction les pressoirs, pesée des raisins, constitution de lots de 4000 kg soit
un marc. Mise en ¦uvre de deux marcs de 4000 kg pinot noir et chardonnay qui produiront
chacun 2550 litres de moût. Dès le chargement achevé, un peu de nettoyage et lavage
des caisses vides, très vite c¹est le moment de la retrousse. Une petite pause
avant la visite des enfants des écoles. Il faut vider les aignes avant de laver
et de recharger. La fin de la vendange est proche. Il nous faut tout laver avant
de faire la fête. Mais n¹oublions pas la cuverie et les fermentations.
